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乐安霉鱼香正宗做法?
材料:新鲜活鱼、 水酒(料酒也可)、优质辣椒末、 红曲、食盐、山茶油
方法:
1、注意制作季节。
2、将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来凉干。
3、切成宽二寸长四寸块状,加入盐、酒腌三天以上(时间不宜过长,以不发臭为好)。
材料:鱼一条,盐适量,油适量,蒜、姜少许,生抽少许
做法
1.把鱼头和鱼尾去掉,取鱼身切块,放盐腌制2天。
2.两天后把腌制好的鱼加入垃圾粉,再放入保鲜盒,存储在冰箱保鲜。
3.两天后取出,放油把鱼炸好,再放入垃圾蒜沫姜沫加入生抽炒一会就可以了。
制作的方法如下:
将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后,切成块,加盐拌匀,待两三天后再拌辣椒粉,并逐块放人干洁的瓶中,加入少许烧熟的菜油,加盖封存(可经冬历春保存)。一般在15至20天后,即可按需量取出煎或蒸制,供食用。烧制:用植物油煎熟霉鱼块,加少许水、葱或蒜、酒娘、味精混匀,至沸,即可食用。蒸制:用碗装霉鱼块,加上葱或蒜花和味精,并可加入少许香油,蒸熟即可食用。
符坚拥有八十多万兵力,却不能统一江南,这究竟是为什么?
符坚是氐族,北方以汉族为主,以少民驾驭汉民,定然是防汉抑汉,也必然引起***的不满,在战争期间***很可能出工不出力,甚至趁机逃跑。符坚八十几万军队,但那是号称的,用于吓唬对手的,实际上只有二十几万,其中大部分还是后勤保障部队,战斗部队只有七八万,东晋兵八万,其中战斗部队不会超过两万,按理说应该难以战胜前秦军队,但是,前秦军队远道而来,人困马乏且水土不服,军中瘟疫流行,后勤补给困难,导致军队战斗力下降,再加上士兵以***为主,人心思晋,不临阵倒戈就不错了。而晋军守土有责,斗志昂扬,又以逸待劳,又有内应,战胜秦军也就顺理成章了。
符坚不会打仗。
兵力从来不是越多越好。
杂兵多了耗粮草同时乱军心。
兵贵精不贵多。
攻心为上。
上兵伐谋,其次伐交,再次伐兵。
统帅百万兵结果大败的例子很多。
指挥混乱,人心不齐,不听号令,内奸太多,盲目自大,轻敌冒进。
凡人多败于人少,必有这些毛病。
符坚的军队,正是如此。
及疾笃,坚亲临省病,问以后事。猛曰:“晋虽僻陋吴、越,乃正朔相承。亲仁善邻,国之宝也。臣没之后,愿不以晋为图。鲜卑、羌虏,我之仇也,终为人患,宜渐除之,以便社稷。”——《晋书·载记第十四·苻坚下(王猛 苻融 苻朗》
苻坚在王猛的辅佐下,统一了北方,但有很多矛盾与隐患并没有彻底解决。最主要的隐患就是,苻坚大帝这个人太仁慈也太自信了。对于灭国之后的贵族,给予了很优渥的待遇,比如慕容鲜卑家的、羌人姚家的等等,这些贵族以及他们的亡国遗民都留在了国内腹心之地,而相反,苻家所代表的氐人,却迁往他出,本来氐人以少数民族占据中原之地,统治基础就不牢固,在被苻坚这么一弄,可以说是危机重重,只不过他以灭国统一之威,暂时压制住了,一旦局势有变,就是肘腋之患。
可以说王猛是当时少有的远见之士,政治及战略目光十分准确,因此王猛生前就曾极力打击这些归附的亡国贵族,金刀计差一点杀掉慕容垂一家,平时也时不时的对这些人敲打一番,甚至临终前还在告诫苻坚,这些人都是被我们灭国的仇人,不可轻信。但可惜,苻坚一辈子都对王猛言听计从,唯独在这件事上,他始终没能认真听取王猛的意见。最终肥水战败后,果然这些亡国贵族纷纷造反,而苻坚自己就是被曾经归附的羌人领袖姚苌给抓获并勒死的。
另一方面,东晋并没有显现亡国之象。虽然之前经历过桓温之乱,但司马家占据半壁江南近百年,根基牢固,加之朝中有谢安这样的大才掌握大局,军事上训练北府兵,整个朝野上下,虽说不上铁板一块,但政局十分稳定。曹操那样雄才大略又知兵的人,面对孙刘两家分立的南方尚且无能为力,东晋自己就占据了半壁江南,可以说实力远超孙刘。因此,王猛在临终前才劝说苻坚,暂时不要图谋东晋,稳固自己的后方,消除隐患为上,目前还没到统一的时机。只可惜,苻坚对于这条临终遗言,也没有听进去,在已经派遣吕光率十多万主力部队平定西域的同时,还要集全国之力攻打东晋,最终一战而败,国家瞬时陷入四分五裂。
可惜,天不***年王景略,终致前秦帝国昙花一现。
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