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摘要： 武汉四季美汤包真的很好吃吗？和小笼包有什么区别？武汉四季美汤包真的很好吃吗？和小笼包有什么区别？四季美现在已经有98年历史了，是武汉仅存的中华老字号之一，也是活的最好的老字号，味道...

1. 武汉四季美汤包真的很好吃吗？和小笼包有什么区别？

武汉四季美汤包真的很好吃吗？和小笼包有什么区别？

四季美现在已经有98年历史了，是武汉仅存的中华老字号之一，也是活的最好的老字号，味道还是原来四季美的味道，值得推荐。

据说，清光绪年间，年仅14岁的田玉山随父亲在汉口一家名叫“马林芳”的牛肉馆做红白二案。后来，他掌握了精熟的烹饪技艺，又请来了南京厨师徐大宽，就开始做起了小笼汤包的生意。田玉山要让他的汤包在林林总总的包子花样中脱颖而出，为此拜访了武昌首义中学的陈映梅老前辈，陈老满腹诗书，尤擅长行草书法，亲笔为田玉山书写了“四季美”的招牌。从此，“四季美汤包”的招牌犹如桂花飘香，美名远扬。

如今，四季美汤包制作技艺经徐大宽、钟生楚、徐家莹、余文珍等四代传承人的传承，在质地上具有皮薄、馅嫩、汤鲜、味美的特点，并结合湖北人的口味，降低了原淮阳汤包的甜度。在外形上具有花匀，汤包捏制十八至二十二个褶，开口呈鲫鱼咀的特点。

武汉四季美汤包是与天津“狗不理”、开封“第一楼”、扬州“富春汤包”齐名的四大名包之一。***，周恩来等中外领导人曾品尝武汉的四季美汤包，并给与很高的赞誉。1990年-20016年多次荣获全国饮食品最高奖“金鼎奖”。2002获得“中华名小吃”荣誉。

老字号的名头果然不是盖的！

壹周君很肯定的答复你，其实正宗的武汉四季美汤包非常油腻，而且皮子有点厚，一般吃四五个就吃不下去了！

这是壹周君小时候的记忆。因为壹周君的爸爸爱吃汤包，所以每周末都会带我去，顺便逛下店子楼下那家曾经武汉最大的新华书店。

如今重返市场的应该算是改良过的四季美汤包。肥肉皮冻给少了，皮子变薄了，所以也更适合大众口味，所以你也能吃得多了，但对老武***而言，它并不算太正宗！

至于汤包和小笼包的区别，壹周君简单总结一下

1、制作手法的原因：汤包皮子的皱褶往下，小笼包往上；因为汤包里面有滚动的汤汁哈。

2、汤包的皮子更薄，是擀出来的，传统小笼包的皮子是手按薄的。

3、这个差别就大了，汤包里面放肉皮冻，还会放点姜汁，小笼包不会放这些的。

4、小笼包主要是咸鲜味，汤包还隐约会带点甜味。